Uso de la marca de garantía "Sidrerías de Asturias, Calidad Natural"

Obtener la autorización para el uso de la marca de garantía "Sidrerías de Asturias, Calidad Natural"

1. Requisitos básicos:

   • De obligado cumplimiento para el establecimiento:
     • Llevar, como mínimo, dos años inscrito en el Registro de Empresas y Actividades Turísticas como Restaurante-Sidrería o Bar-Sidrería.

    

   • De obligado cumplimiento para el solicitante:
     • Ser  titular de una Sidrería-Restaurante o Sidrería-Bar ubicado en el Principado de Asturias y contar con, al menos,  cuatro años de experiencia probada en el sector de la hostelería asturiana.
     • No haber sido sancionado por resolución administrativa firme, de carácter grave o muy grave en materia de turismo, durante los dos años anteriores a la solicitud.
     • Hallarse al corriente de sus obligaciones tributarias y con la Seguridad Social.

2. Requisitos complementarios:

   • Disponer de camareros y personal para el escanciado manual de la sidra natural asturiana.
   • Disponer entre su oferta de, al menos, una sidra con D.O.P. Sidra de Asturias.
   • La oferta gastronómica deberá estar basada en materias primas asturianas de calidad. Al menos un 70% de los platos o raciones han de tener una denominación con referencias a la cultura e identidad asturianas y al menos un 50% de los productos empleados han de ser asturianos.
   • Disponer y/o facilitar información turística sobre el entorno y Asturias en general, destacando la oferta y excelencia gastronómica del Principado de Asturias.
   • Promocionar e informar de experiencias turísticas ligadas a la sidra (fiestas, festivales, mercados, jornadas, mini-cursos, catas y degustaciones).
   • Tener implantadas líneas de gestión medioambiental, tales como ahorro energético e hídrico, uso de productos de limpieza biodegradables, segregación de residuos.

3. Parámetros a valorar:

   • Parámetros relativos a Instalaciones y Equipamiento:
     • La idoneidad de la Oferta Gastronómica.
     • La calidad de los espacios para los clientes.
     • La idoneidad de las instalaciones de la cocina.
     • La calidad de los aseos.
     • La idoneidad de los accesos.
     • La calidad de los exteriores.
     • La calidad de la Gestión Medioambiental.
     • La idoneidad de la Gestión de la Calidad

    

   • Parámetros relativos a la Calidad del Servicio:
     • La idoneidad de la acogida.
     • La idoneidad de la atención y servicio.
     • La variedad, calidad y origen de la Oferta Gastronómica.
     • El buen estado y medios del local.
     • La idoneidad de la facturación y despedida.

1. Declaración responsable del cumplimiento de los requisitos complementarios de entrada (incluida en el formulario de solicitud).

2. Certificado Digital oDNI electrónico
Si te opones a que el Principado de Asturias recabe información en otras Administraciones Públicas o estos documentos no han sido aportados anteriormente a cualquier Administración, necesitas además:

3. Certificación justificativa de estar al corriente en el cumplimiento de las obligaciones con la Seguridad Social.

4. Certificación justificativa de estar al corriente en el cumplimiento de las obligaciones tributarias con la Hacienda del Principado.

5. Certificación justificativa de estar al corriente en el cumplimiento de las obligaciones tributarias, expedida por la Agencia Estatal de Administración Tributaria.

1. AUTOEVALUACIONES

   Una vez recibida la solicitud, se enviará al titular del establecimiento una "Guía de Autoevaluación" basada en el Referencial de Requisitos Técnicos de la marca. Su finalidad, meramente orientativa, es que el solicitante pueda detectar la fortalezas y debilidades de su establecimiento en el cumplimiento de los requisitos y así decidir si esas debilidades son subsanables a corto plazo, previamente a la auditoría. 

2. USO DE LA MARCA

   • La autorización de uso tendrá una duración de dos años, transcurridos los cuales se considerará revocada, pudendo solicitarse la renovación durante la convocatoria del año natural en que se produzca la finalización del contrato.
   • El uso de la marca se limitará al establecimiento para el cual haya sido autorizado, sin que pueda ser utilizada para otros establecimientos, actividades o servicios del mismo titular.
   • No podrá transmitirse a terceros.
   • El titular podrá renunciar en cualquier momento al uso de la marca, de forma expresa y por escrito.

3. CONTRATO DE CESIÓN

   Los titulares de los establecimientos que obtengan la autorización suscribirán un contrato de cesión de uso de la marca, obligándose a cumplir las disposiciones contenidas en el mismo y en la normativa aplicable. Quedarán obligados a permitir cuantas inspecciones y controles consideren precisos para el mantenimiento de los objetivos de la marca, asumiendo los resultados de los mismos.

4. ANAGRAMA IDENTIFICADOR

   Los establecimientos autorizados para el uso de la marca "Sidrerías de Asturias, Calidad Natural" deberán colocar en lugar bien visible del establecimiento el anagrama identificador de la misma y utilizarlo en todas las acciones promocionales que lleven a cabo

5. REVOCACIÓN DEL USO DE LA MARCA

   Conllevará la revocación del uso de la marca:

   • La pérdida de los requisitos de entrada establecidos.
   • La  pérdida de los parámetros que hubiesen sido valorados favorablemente.
   • El cambio de titularidad del establecimiento.

Desde:

Hasta:

Código: 201600000