Registro sanitario de industrias y productos alimentarios de Cataluña (RSIPAC)

Cualquier establecimiento de Cataluña que se dedique a actividades alimentarias debe solicitar la inscripción al registro oficial que corresponda en función de su actividad. Los titulares de las industrias y establecimientos alimentarios, las empresas distribuidoras de agua mediante depósitos y cisternas móviles y la restauración colectiva institucional, deben comunicar el inicio de sus actividades a la Agencia de Salud Pública de Cataluña para ser inscritos en el Registro sanitario de industrias y productos alimentarios de Cataluña (RSIPAC). De esta manera se constituye un censo de industrias que contiene información sobre los datos de identificación, la ubicación y las actividades de los establecimientos.

Las industrias reguladas por el Reglamento CE 853/2004, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal, deben solicitar la autorización antes del inicio de sus actividades. La solicitud de autorización, en estos casos, es simultánea a la solicitud de inscripción al RSIPAC.

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Para rellenar correctamente el formulario es necesario guardarlo, en formato PDF, en su ordenador con el nombre que quiera y abrirlo con una versión actualizada del programa Adobe Reader (versión 9.1 o superior). Recuerde la carpeta donde ha guardado el fichero. En caso de duda, consulte las recomendaciones de privacidad y seguridad disponibles en Tràmits gencat o llame al 012.

A quién va dirigido

A las empresas y establecimientos que se dediquen a la producción, transformación, elaboración, envasado, almacenaje, distribución, transporte e importación (productos procedentes de países no pertenecientes a la Unión Europea) de:

• Productos alimenticios y alimentarios destinados al consumo humano.
• Materiales y objetos destinados a estar en contacto con los productos mencionados en el punto anterior.
• Coadyuvantes tecnológicos utilizados en la elaboración de alimentos.

A las empresas distribuidoras de agua de consumo público mediante depósitos y cisternas móviles.

A las instalaciones que sirven, en las dependencias propias, a un conjunto de consumidores con unas características similares y que solicitan un servicio de comidas preparadas, como escuelas, empresas, hospitales, residencias geriátricas, centros penitenciarios, centros de disminuidos psíquicos, jardines de infancia, casas de colonias, etc. (restauración colectiva social).

Organismo responsable

• Departament de Salut
• Agencia de Salut Pública de Catalunya

Normativa

• Registro sanitario de industrias y productos alimentarios de Cataluña (RSIPAC)

Documentación relacionada

• Manual de ayuda de como buscar las coordenadas xy de su establecimiento [3,94 MB ]
• Preguntas más frecuentes sobre la inscripción en el RSIPAC/RGSEAA para actividades de transporte de productos alimentarios [116 KB ]
• Criterios para la clasificación de las industrias alimentarias [230,5 KB ]

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Plazos

En el momento en que se produzca el cese de la actividad.

Documentación

No hay que presentar ninguna documentación adjunta al modelo de solicitud.

Tasas

No hay tasas asociadas a esta modalidad.

Otras informaciones

Los titulares tienen que notificar el cese de la actividad alimentaria en el momento en que se produzca.

Presencialmente

• Comunicación previa y solicitud de baja en el Registro Sanitario de Industrias y Productos Alimentarios de Cataluña (RSIPAC)[178,48 KB ]

Puntos de tramitación

• Oficina de Gestió Empresarial a Barcelona
• Oficina de Gestió Empresarial de Girona
• Oficina de Gestió Empresarial de Lleida
• Oficina de Gestió Empresarial de Tarragona
• Oficina de Gestió Empresarial de les Terres de l'Ebre
• OGE - Cambra Badalona
• OGE - Cambra Barcelona
• OGE - Cambra Berga
• OGE - Cambra Girona
• OGE - Cambra Granollers
• OGE - Cambra Igualada
• OGE - Cambra Manresa
• OGE - Cambra Mataró
• OGE - Cambra Reus
• OGE - Cambra Sabadell
• OGE - Cambra Sant Feliu de Llobregat
• OGE - Cambra Terrassa
• OGE - Cambra Tortosa
• OGE - Cambra Vic
• OGE - Cambra Vilafranca del Penedès
• OGE - Cambra Vilanova i la Geltrú
• OGE - Cambra l'Hospitalet de Llobregat

La solicitud y la documentación se puede presentar directamente, y de manera preferente ante las oficinas de gestión empresarial (OGE).

Sin perjuicio de lo dispuesto en el artículo 25 de la Ley 26/2010, de 3 de agosto, de régimen jurídico y de procedimiento de las administraciones públicas de Cataluña, las solicitudes se pueden presentar ante el órgano administrativo competente según la ubicación de los establecimiento industrial o, sino dispone de instalaciones, del domicilio social.Puede informarse de las oficinas propias y de las concertadas de la Generalitat de Cataluña llamando al 012 o consultando la pàgina web: http://www14.gencat.cat/sacgencat/AppJava/registre.jsp

Tambien se pueden presentar a través de cualquiera de los medios previstos en el artículo 38.4 de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de régimen jurídico de las administraciones públicas y del procedimiento administrativo común.

Por teléfono

Para consultas técnicas, diferenciadas de las dudas estrictamente administrativas y de procedimiento que atenderán a través de las OGE o bien el 012, puede dirigirse a los siguientes teléfonos de la Secretaría de Salud Pública del Departamento de Salud y para las empresas o establecimientos ubicados al municipio de Barcelona, a la Dirección de Protección de la Salud de la Agencia de Salud Pública de Barcelona.

- Región de Barcelona:

• Equipo del Alt Penedès (Sant Sadurní d'Anoia): tel. 938267050
• Equipo del Baix Llobregat Centro Norte Fontsanta (Sant Feliu de Llobregat): tel. 936246200
• Equipo del Baix Llobregat Delta Litoral Barcelones Sud (Castelldefels): tel. 935516350
• Equipo del Barcelonès Norte (Santo Adrià del Besòs): tel 934639697
• Equipo del Garraf (Vilanova i la Geltrú): tel. 938160420
• Equipo del Maresme (Mataró): tel. 937562387
• Equipo del Vallès Occidental Este (Sabadell): tel. 937481215
• Equipo del Vallès Occidental Oeste (Sant Cugat del Vallès): tel 936246434
• Equipo del Vallès Oriental (Granollers): tel 938706755

- Región de la Cataluña Central (Manresa): tel 938753382

- Región del Campo de Tarragona (Tarragona): tel 977224151

- Región Girona (Girona): tel 872975000

- Región de Lleida y el Alto Pirineu y Aran (Lleida): tel 973701600

- Región de las Tierras del Ebro (Tortosa): te.l 977449623

- Agencia de Salud Pública de Barcelona - Dirección de Protección de la Salut: tel. 932029200

Solicitar la inscripción

Plazos

La comunicación y la solicitud de inscripción es condición única y suficiente para que se tramite la inscripción de las empresas y/o establecimientos al RSIPAC; simultáneamente se podrá iniciar la actividad, sin perjuicio de los controles que posteriormente se puedan llevar a cabo.

En el momento de iniciar la actividad, las empresas y/o establecimientos tienen que disponer de la documentación siguiente:

a) Productos alimentarios (fichas técnicas, formados, requisitos de envases y embalajes, etiquetado de los productos, etc.).

b) Documentos acreditativos del sistema de autocontrol sobre la seguridad alimentaria previsto por la empresa:

- Prerrequisitos (plan de control del agua, plan de limpieza y desinfección, plande control de plagas y otros animales indeseables, plan de formación y capacitación del personal en seguridad alimentaria, plan de control de proveedores, plan de trazabilidad, plan de control de temperaturas, plan de mantenimiento, plan de control de alergenos y plan de gestión de residuos).

- Documentación del sistema de APPCC que se implantará en la empresa o guía de buenas prácticas a que se acoge.

Los operadores económicos que se dediquen exclusivamente al almacenaje, a la distribución y/o a la importación con instalaciones de depósito, tienen que acreditar su sistema de autocontrol únicamente con los prerrequisitos (documentos acreditativos del plan de control del agua, plan de limpieza y desinfección, plan de control de plagas y otros animales indeseables, plan de formación y capacitación del personal en seguridad alimentaria, plan de control de proveedores, plan de trazabilidad, plan de control de temperaturas, plan de mantenimiento, plan de control de alergenos, plan de gestión de residuos).

Los operadores económicos que se dediquen exclusivamente a la distribución y/o importación sin ninguna instalación de almacenaje, envasado, transformación y/o elaboración, tienen que acreditar su sistema de autocontrol únicamente con los prerrequisitos del plande control de proveedores y el plan de trazabilidad. Si hay vehículo de transporte también tienen que poder acreditar el plan de limpieza y el de control de temperaturas.

Los operadores económicos que se dediquen exclusivamente al transporte tienen que acreditar su sistema de autocontrol únicamente con los prerrequisitos documentos acreditativos del plan de trazabilidad, del plan de control de proveedores, del plan de limpieza y desinfección y del plan de control de temperaturas).

No es obligatorio el punto b) para las empresas que elaboren, almacenen distribuyan y/o importen materiales en contacto con los alimentos. Estos operadores tienen que cumplir aquello que prevé el Reglamento 2023/2006 y el Reglamento 282/2008.

En el caso de los establecimientos en que hace referencia el artículo 4.2 del Reglamento (CE) nº. 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril, por el cual se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal, los establecimientos no pueden iniciar la actividad hasta que la autoridad competente haya concedido en el establecimiento una autorización condicional o una autorización llena para desarrollarla.

En los supuestos que haga falta autorización previa, ésta se otorga una vez efectuada la primera visita de inspección, en la cual se es comprobado si se cumplen los requisitos que establece la legislación alimentaria y se verifica que el establecimiento dispone de la documentación técnica y de autocontrol adecuado.
En el momento de rellenar el formulario de solicitud, éste indicará automáticamente si la actividad alimentaria que se comunica es objeto de autorización o únicamente de inscripción al RSIPAC. También indicará automáticamente si la empresa o el establecimiento tiene que ser inscrito en el RGSEAA.

Documentación

Documentación que hay que adjuntar a la solicitud:

1. Diagramas de flujo y descripción del proceso o procesos (sólo cuándo las actividades comunicadas requieran instalaciones de almacenaje, envasado, transformación y/o elaboración).
2. Plano de la ubicación y del establecimiento con indicación de los metros cuadrados de cada local, en el cual se identifique claramente las diferentes zonas y los equipamientos de las instalaciones, incluidas las instalaciones destinadas a la captación, el almacenaje, el tratamiento y la distribución de agua (sólo cuándo las actividades comunicadas requieran instalaciones de almacenaje, envasado, transformación y/o elaboración).

Los operadores económicos que se dediquen exclusivamente a la distribución y/o importación (sin ninguna instalación de almacenaje, envasado, transformación y/o elaboración), las empresas de restauración sin instalaciones propias de elaboración (clavo 26, actividad 062700) y las empresas de transporte (clavo 40, actividades 060500, 060600, 060700 y 060800) no tienen que aportar esta documentación.

Tasas

Solicitud de autorización sanitaria y de inscripción inicial: 135,75?.

Comunicación de actividad y inscripción inicial (sin autorización): 59,30?.

El pago de la tasa se puede realizar:

• Por Internet, a través de la página de Línia Oberta con tarjeta de crédito o débito de cualquier entidad bancaria.
• Mediante la red de cajeros automáticos "Servicaixa": en este caso el pago se puede realizar con tarjeta de crédito o débito de cualquier entidad bancaria, o si se dispone, con una libreta o una cuenta corriente de "La Caixa"/CaixaBank.

Otras informaciones

La actualización de los censo se hace a instancia de las personas interesadas o como consecuencia de las actuaciones de vigilancia y control de la Agencia de Salud Pública de Cataluña (ASPCAT). La fiabilidad del censo es fundamental para garantizar una programación adecuada de los controles oficiales y facilitar las actuaciones en situaciones de emergencia.

En función de la actividad alimentaria que realizan, las empresas alimentarias también tienen que estar inscritas en el Registro general sanitario de empresas alimentarias y alimentos (RGSEAA) del Estado español.

Para clasificar las empresas alimentarias a efectos de inscribirlas en el RSIPAC se utiliza un sistema codificado en claves (sectores) y subclaves (categorías y actividades). Es un sistema acordado entre las diferentes administraciones implicadas en la gestión del registro: la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), y las autoridades sanitarias de las comunidades autónomas.

Restan excluidos de la obligatoriedad de inscripción al Registro los establecimientos que manipulen, transformen, envasen, almacenen o sirvan exclusivamente alimentos para la venta o entrega in situ al consumidor final, con reparto a domicilio o sin, o para la restauración comercial (bar, restaurante, etc.) que no superen los límites de marginalidad y territorialidad aprobados por el Consejo de Administración de la Agencia de Salud Pública de Cataluña (ASPCAT) . Los titulares de estos establecimientos tienen que comunicar su actividad al ayuntamiento correspondiente con el fin de ser inscritos en el registro de ámbito municipal.

Las empresas que realizan exclusivamente la actividad de transporte de productos alimentosos y alimentarios y no están implicadas en otras fases de la cadena alimenticia (fabricación o elaboración o transformación, envasado, almacenaje, distribución e importación) tienen que comunicar el inicio de la actividad, la razón y el domicilio social.

Como resultado favorable del procedimiento, se tiene que inscribir la empresa en el Registro sanitario de industrias y productos alimentarios de Cataluña y, posteriormente, en el Registro general sanitario de empresas alimentarias y alimentos de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición.

El ejercicio de la actividad sin haberla comunicado o, en los casos establecidos legalmente, sin la autorización correspondiente, constituye una de las infracciones que prevé el artículo 69 de la Ley 18/2009, de 22 de octubre, de salud pública.

Presencialmente

• Comunicación previa de la actividad y solicitud de inscripción en el RSIPAC[193,07 KB ]

Puntos de tramitación

• Oficina de Gestió Empresarial a Barcelona
• Oficina de Gestió Empresarial de Girona
• Oficina de Gestió Empresarial de Lleida
• Oficina de Gestió Empresarial de Tarragona
• Oficina de Gestió Empresarial de les Terres de l'Ebre
• OGE - Cambra Badalona
• OGE - Cambra Barcelona
• OGE - Cambra Berga
• OGE - Cambra Girona
• OGE - Cambra Granollers
• OGE - Cambra Igualada
• OGE - Cambra Manresa
• OGE - Cambra Mataró
• OGE - Cambra Reus
• OGE - Cambra Sabadell
• OGE - Cambra Sant Feliu de Llobregat
• OGE - Cambra Terrassa
• OGE - Cambra Tortosa
• OGE - Cambra Vic
• OGE - Cambra Vilafranca del Penedès
• OGE - Cambra Vilanova i la Geltrú
• OGE - Cambra l'Hospitalet de Llobregat

La solicitud y la documentación se puede presentar directamente, y de manera preferente ante las oficinas de gestión empresarial (OGE).

Sin perjuicio de lo dispuesto en el artículo 25 de la Ley 26/2010, de 3 de agosto, de régimen jurídico y de procedimiento de las administraciones públicas de Cataluña, las solicitudes se pueden presentar ante el órgano administrativo competente según la ubicación de los establecimiento industrial o, sino dispone de instalaciones, del domicilio social.Puede informarse de las oficinas propias y de las concertadas de la Generalitat de Cataluña llamando al 012 o consultando la pàgina web: http://www14.gencat.cat/sacgencat/AppJava/registre.jsp

Tambien se pueden presentar a través de cualquiera de los medios previstos en el artículo 38.4 de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de régimen jurídico de las administraciones públicas y del procedimiento administrativo común.

Por teléfono

Para consultas técnicas, diferenciadas de las dudas estrictamente administrativas y de procedimiento que atenderán a través de las OGE o bien el 012, puede dirigirse a los siguientes teléfonos de la Secretaría de Salud Pública del Departamento de Salud y para las empresas o establecimientos ubicados al municipio de Barcelona, a la Dirección de Protección de la Salud de la Agencia de Salud Pública de Barcelona.

- Región de Barcelona:

• Equipo del Alt Penedès (Sant Sadurní d'Anoia): tel. 938267050
• Equipo del Baix Llobregat Centro Norte Fontsanta (Sant Feliu de Llobregat): tel. 936246200
• Equipo del Baix Llobregat Delta Litoral Barcelones Sud (Castelldefels): tel. 935516350
• Equipo del Barcelonès Norte (Santo Adrià del Besòs): tel 934639697
• Equipo del Garraf (Vilanova i la Geltrú): tel. 938160420
• Equipo del Maresme (Mataró): tel. 937562387
• Equipo del Vallès Occidental Este (Sabadell): tel. 937481215
• Equipo del Vallès Occidental Oeste (Sant Cugat del Vallès): tel 936246434
• Equipo del Vallès Oriental (Granollers): tel 938706755

- Región de la Cataluña Central (Manresa): tel 938753382

- Región del Campo de Tarragona (Tarragona): tel 977224151

- Región Girona (Girona): tel 872975000

- Región de Lleida y el Alto Pirineu y Aran (Lleida): tel 973701600

- Región de las Tierras del Ebro (Tortosa): te.l 977449623

- Agencia de Salud Pública de Barcelona - Dirección de Protección de la Salut: tel. 932029200

Modificar la inscripción

Plazos

En el momento en que se produzca la modificación.

Documentación

Documentación que debe adjuntarse al modelo de solicitud

1. Cambio de titular (la modificación debe solicitarla la nueva empresa):
   Fotocopia simple del documento público o privado que justifique el cambio de titular firmado por ambas partes.
2. Cambio de domicilio industrial, cambio o ampliación de actividad (cualquier modificación de los elementos de trabajo que suponga un aumento de las capacidades totales o parciales de las instalaciones existentes o la implantación de bienes de equipo que dé lugar a un nuevo proceso de producción) o ampliación de las instalaciones:
   
   1. Diagramas de flujo y descripción del proceso o procesos (sólo cuándo las actividades comunicadas requieran instalaciones de almacenaje, envasado, transformación y/o elaboración).
   2. Plano de la ubicación y del establecimiento con indicación de los metros cuadrados de cada local, en el cual se identifiquen claramente las diferentes zonas y los equipamientos de las instalaciones, incluidas las instalaciones destinadas a la captación, el almacenaje, el tratamiento y la distribución de agua (sólo cuándo las actividades comunicadas requieran instalaciones de almacenaje, envasado, transformación y/o elaboración).

Los operadores económicos que se dediquen exclusivamente a la distribución y/o importación (sin ninguna instalación de almacenaje, envasado, transformación y/o elaboración), las empresas de restauración sin instalaciones propias de elaboración (clavo 26, actividad 062700) y las empresas de transporte (clavo 40, actividades 060500, 060600, 060700 y 060800) no tienen que aportar esta documentación.

Tasas

- Cambio y/o ampliación de actividad o traslado de domicilio indústrial (con autorización): 135,75 euros.

- Cambio y/o ampliación de actividad o traslado de domicilio indústrial (sin autorización): 59,30 euros.

- Cambio de domicilio social y cambio de titular: 9,45 euros.

El pago de la tasa se puede realizar:

• Por Internet, a través de la página de Línia Oberta con tarjeta