Marca de calidad "Mesas de Asturias. Excelencia Gastronómica"

Obtener la autorización para el uso de la marca "Mesas de Asturias. Excelencia Gastronómica".

1. Estar inscrito en el Registro de Empresas y Actividades Turísticas del Principado de Asturias como establecimiento de restauración.

2. En el caso de sidrerías, deberán estar clasificadas como pertenecientes al grupo A.

3. Los solicitantes deberán acreditar contar con una antigüedad mínima de 4 años de experiencia gastronómica.

4. La carta del restaurante deberá contar, al menos, con un 50% de los platos con denominación regional y, al menos, el 20% de los ingredientes empleados habrán de ser productos asturianos.

5. La capacidad del restaurante no podrá ser superior a 100 plazas (no superior a 120 plazas en caso de sidrerías), que deberán estar repartidas en distintos espacios dotados del máximo grado posible de privacidad.

   Excepcionalmente, estas limitaciones podrán ser superadas hasta un límite de un 30% en función de la separación y diferenciación de espacios.

6. En el caso de que el restaurante esté incluído dentro de un complejo hostelero (conviva con otros salones privados destinados a bodas, reuniones y banquetes), o esté integrado en hoteles y otros alojamientos turísticos, siempre y cuando esté abierto al público en general, no podrá compartir sus instalaciones, incluyendo los aseos, con el resto del complejo y deberá tener un nombre específico distinto al del complejo en el que se integra, manteniendo una publicidad diferenciada y contando con una carta propia.

   Asimismo, deberá cumplir al menos 3 de los siguientes requisitos: 

   • decoración exterior diferenciada
   • decoración interior diferenciada
   • cocina independiente
   • cocinero específico para el restaurante para el que se solicita el uso de la marca
   • aparcamiento diferenciado para el restaurante para el que se solicita el uso de la marca

1. ANAGRAMA IDENTIFICADOR

   Los establecimientos autorizados para el uso de la marca "Mesas de Asturias. Excelencia Gastronómica" deberán colocar en lugar bien visible del establecimiento el anagrama identificador de la misma y utilizarlo en todas las acciones promocionales que lleven a cabo.

2. USO DE LA MARCA

   El uso de la marca se limitará al establecimiento para el cual haya sido autorizado, sin que pueda ser utilizada para otros establecimientos, actividades o servicios del mismo titular.

3. CONTRATO DE CESIÓN

   Los titulares de los establecimientos que obtengan la autorización suscribirán un contrato de cesión de uso de la marca, obligándose a cumplir las disposiciones contenidas en el mismo y en la normativa aplicable. Quedarán obligados a permitir cuantas inspecciones y controles se consideren precisos para el mantenimiento de los objetivos de la marca, asumiendo los resultados de los mismos.

   Los establecimientos quedarán, asimismo, sometidos a auditorias y evaluaciones de carácter anual.

4. REVOCACIÓN DE LA AUTORIZACIÓN

   La pérdida de los requisitos de entrada establecidos conllevará la revocación de la autorización de la marca.

5. RESCISIÓN DEL CONTRATO

   El cambio de titularidad del establecimiento implicará la rescisión del contrato de cesión de uso de la marca.

   La pérdida de los requisitos complementarios que hayan sido ponderados para la cesión del derecho de uso de la marca ,conllevará la rescisión del contrato cuando suponga un nivel de calidad inferior al exigido.

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Código: 201300056