Autorización sanitaria de inscripción en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos
Tramita por Internet
Consiste en
Obtener la autorización sanitaria para la inscripción en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos que permita el funcionamiento a industrias, establecimientos y actividades alimentarias que precisan dicha autorización previa (ver listado).
Requisitos
1.
Ser titulares de empresas y establecimientos del ámbito alimentario que tengan su sede en el Principado de Asturias.
Necesitas
Documentación de titularidad:
- Personas físicas o jurídicas: copia del DNI o copia del NIF.
- Comunidad de Bienes: copia del documento de constitución de la comunidad, del DNI de las personas que la integran y del NIF de la comunidad.
Memoria de la actividad, que constará de los siguientes apartados:
- Descripción de los productos:
- Denominación y definición del producto, ingredientes y aditivos, vida útil, etiquetado, condiciones de almacenamiento y demás especificaciones relevantes.
- Descripción de los procesos de elaboración.
- Diagrama de flujo.
- Descripción de instalaciones y equipo:
- Plano de la planta donde se refleje la distribución de las zonas, locales o dispositivos, así como equipos y maquinaria:
- Muelle o zona de recepción de materia prima.
- Local o zona de almacenamiento de materia prima (a temperatura ambiente o controlada).
- Local o zona de elaboración, con la disposición de los equipos y maquinaria empleados en la fabricación.
- Local o zona de almacenamiento de materiales auxiliares (envases, etiquetas, embalajes, etc.).
- Local o zona de acondicionamiento del producto terminado.
- Local o zona de almacenamiento del producto terminado.
- Muelle o zona de expedición de producto terminado.
- Servicios higiénicos y vestuarios del personal.
- Lavamanos para el personal, con dotación de agua fría y caliente.
- Dispositivos y zona destinados a la limpieza y desinfección del utillaje.
- Local, zona o dispositivo de almacenamiento de productos para la limpieza, desinfección, desinsectación y desratización.
- Esquema sobre el plano del proceso de fabricación.
- Plano de la planta donde se refleje la distribución de las zonas, locales o dispositivos, así como equipos y maquinaria:
- Descripción de los productos:
Documentación sobre el Sistema de Autocontrol para la Seguridad Alimentaria: Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC).
Requisitos previos. incluirán, al menos:
- Programa de limpieza y desinfección.
- Programa de lucha contra plagas.
- Programa de mantenimiento de maquinaria e instalaciones.
- Programa de control de proveedores y materias primas.
- Programa de trazabilidad de los productos.
- Prácticas correctas de fabricación/manipulación.
- Programa de formación del personal.
APPCC:
- Análisis de peligros y medidas de control Identificación de los PCC.
- Especificación o establecimiento de límites críticos.
- Vigilancia (monitorización) de los PCC.
- Establecimiento de las medidas correctoras.
- Verificación del sistema.
- Documentación y registros.
Copia del documento público o privado que justifique el cambio de titular, firmado por ambas partes, si es posible.
Copia de la documentación indicada para la inscripción inicial, dependiendo de si el nuevo titular es persona física, persona jurídica, comunidad de bienes, etc.
En el caso de que vayan a elaborar nuevos productos o se modifiquen los procesos de elaboración:
- Memoria de la actividad.
- Documentación sobre el Sistema de Autocontrol para la Seguridad Alimentaria.
Memoria de la actividad.
Documentación sobre el Sistema de Autocontrol para la Seguridad Alimentaria.
Documentación que constate este cambio.
Memoria de la nueva actividad.
Adaptación del Sistema de Autocontrol a la nueva actividad.
Solicitud cubierta sin documentación alguna.
Solicitud cubierta sin documentación alguna.
Te interesa saber
1.
DESTINATARIOS
Empresas que reúnan las siguientes características:
- Los alimentos objeto de la actividad sean productos de origen animal y dispongan de instalaciones físicas para las actividades de:
- Fabricación y/o envasado.
- Almacenamiento a temperatura regulada (refrigeración y/o congelación).
(Véase "Más información" sobre qué actividades precisan autorización sanitaria de inscripción).
Plazo de solicitud
Todo el añoCómo solicitarlo
Paso 1:
Iniciar solicitud
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1. Notificación por correo certificado con acuse de recibo
Recursos
1.Recurso potestativo de reposición o contencioso-administrativo
Tu solicitud será tramitada por
Servicio de Riesgos Ambientales y AlimentariosTu solicitud será resuelta por
Consejería de SanidadCódigo: 2002474
Trámites relacionados
Oficinas de la administración
Instituto Nacional de Silicosis
Calle La Minería 1, 33011, Oviedo
Tel. 985108009
Consejería de Presidencia y Participación Ciudadana
Calle Suárez de la Riva 11, 33007, Oviedo
Consejería de Empleo, Industria y Turismo
Plaza España 1, 33007, Oviedo
Servicio de Salud del Principado de Asturias
Plaza Del Carbayón 1 y 2, 33001, Oviedo
Consejería de Servicios y Derechos Sociales
Calle Alferez Provisional S/N, 33005, Oviedo
Consejería de Desarrollo Rural y Recursos Naturales
Calle Coronel Aranda 2, 33005, Oviedo
Instituto Asturiano de Administración Pública "Adolfo Posada"
Avenida Julián Clavería 11, 33006, Oviedo
Tel. 985108400
Consejería de Educación y Cultura
Calle Coronel Aranda 2, 33071, Oviedo