Solicitud para realizar actividades falleras en vía pública

Descripción

Autorizar la ocupación del dominio público municipal para la celebración de actividades falleras e instalaciones durante el periodo de las Fallas, así como autorizar la proclamación, nombramiento y preselección de falleras mayores durante el resto del año.

Quién lo puede solicitar

Las comisiones falleras interesadas en la celebración de estas actividades.

Requisitos

Ser una comisión fallera legalmente constituida en la Junta Central Fallera.

CONDICIONES A CUMPLIR Y DOCUMENTACIÓN

Puestos de venta con elaboración de alimentos (puestos de salchichas, bocadillos, hamburgueserías, kebabs, tapas y similares).

Deberán cumplir la siguiente normativa técnico-sanitaria:

• Real Decreto 3484/2000, de 29 diciembre Establece las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas.
• Reglamento (CE) núm. 852/2004, de 29 abril Relativo a la higiene de los productos alimenticios.
• Real Decreto 140/2003, de 7 febrero, Establece los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano.
• Ordenanza Reguladora de la Ocupación de Dominio Público Municipal, en su artículo 23 anexo III.

En líneas generales deberán cumplir:

• Para este tipo de actividad solo se autorizarán instalaciones cerradas y homologadas para tal fin, tipo remolque cerrado, food trucks y similares.
• Conexión a la red de aguas potables para cubrir las necesidades básicas y desagües. O depósito autónomo integrado en las instalaciones homologadas, con la suficiente capacidad para las necesidades de la actividad.
• La zona de cocina y manipulación de alimentos:
  • Deberá estar aislada del exterior para evitar posibles contaminaciones a través de insectos y partículas de polvo. Las aberturas al exterior dispondrán de protección antiinsectos.
  • Dispondrán de elementos frigoríficos con la capacidad suficiente para cubrir las necesidades, dotados con lectura exterior de temperaturas.
  • Así mismo los paramentos verticales, horizontales, techo y superficies de trabajo serán de material adecuado.
  • Dispondrá de pila lavamanos, dotada de agua potable fría y caliente, grifería de accionamiento no manual, toallas de un solo uso y jabón.
  • Los puntos de iluminación artificial, estarán protegidos con pantallas antirroturas.
  • Dispondrán de equipo de limpieza mecánica de vajilla y utillaje.
• La zona de barra y sala de ventas:
  • Los alimentos expuestos para la venta, deberán estar protegidos mediante vitrinas y si el tipo de alimento lo requiere, estas serán frigoríficas.
  • Los elementos frigoríficos dispondrán de lectura exterior de temperaturas.
• Documentación requerida:
  • Todo el personal, deberá acreditar documentalmente haber realizado cursos de formación en higiene alimentaria.
  • En el momento de la inspección, deberán acreditar documentalmente, mediante facturas o albaranes de empresa autorizada, la procedencia de los alimentos.

Puestos de venta sin elaboración (embutidos curados, quesos, encurtidos y similares):

Deberán cumplir la siguiente normativa técnico-sanitaria:

• Real Decreto 381/1984, de 25 eneroReglamentación Técnico-Sanitaria para el minorista de alimentación
• Reglamento (CE) núm. 852/2004, de 29 abril Relativo a la higiene de los productos alimenticios.
• Real Decreto 140/2003, de 7 febrero, Establece los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano.
• Ordenanza Reguladora de la Ocupación de Dominio Público Municipal, en su artículo 23 anexo III.

En líneas generales deberán disponer de:

• Abastecimiento de agua potable para cubrir las necesidades básicas o depósito de agua potable.
• En el momento de la inspección, deberán acreditar documentalmente, mediante facturas o albaranes de empresa autorizada, la procedencia de los alimentos expuestos para la degustación o venta.
• En el caso que los alimentos deban ser conservados a temperatura de refrigeración o congelación. Deberán disponer de elementos frigoríficos, con termómetros de lectura exterior.
• Los alimentos expuestos para la venta, deberán estar protegidos mediante vitrinas y si el tipo de alimento lo requiere, estas serán frigoríficas.
• Los elementos frigoríficos dispondrán de lectura exterior de temperaturas.
• Los puntos de iluminación artificial, estarán protegidos con pantallas antirroturas.
• Dispondrá de pila lavamanos, dotada de agua potable, toallas de un solo uso y jabón desinfectante.
• Las superficies de trabajo serán de material adecuado.

Documentación requerida:

• Todo el personal, deberá acreditar documentalmente haber realizado cursos de formación en higiene alimentaria.

Notas.

1) La colocación de los puestos en los mercados ambulantes se realitzarà en un solo lado de la calle y deberán mantener un paso libre mínimo de 3,5 metros. Solo se autorizará la instalación de puestos enfrentados a un lado y otro de la calzada cuando exista un paso libre mínimo de 5 metros. Estas distancias se medirán desde el borde exterior del voladizo, si este fuera rígido, y desde el límite exterior del mostrador del puesto si el voladizo fuese abatible.

El espacio total a ocupar por los puestos de mercado no puede superar los 120 metros lineales, no necesariamente consecutivos, en el cómputo de los cuales se incluye el espacio entre puestos a excepción de aquellos de obligada observación como son los vados y los pasos de peatones.

2) En caso de duda respecto a los productos alimenticios a vender o documentación a aportar, deberán ponerse en contacto con Fermin Quero, Servicio de Sanidad, teléfono 96 208 23 04 ó 96 208 23 21

Cuándo solicitarlo

En los plazos establecidos anualmente por la Concejalía de Cultura Festiva para el periodo de las Fallas.

Para el resto del año, con una antelación mínima de treinta días naturales a la fecha prevista de inicio de la ocupación que pretenda realizarse.

FALLAS 2017: Del 11 de noviembre al 30 de diciembre de 2016.

Documentación a presentar

TODOS LOS CASOS

-Autorización en caso de que la persona que ostenta la presidencia delegue en otra para la presentación de las instancias ante la Sede Electrónica del Ayuntamiento de Valencia. Descargar modelo de Autorización

CASO 1: SOLICITUD DE ZONA DE FUEGOS Y ZONA DE ACTIVIDADES - FALLAS

- Plano de la zona de fuegos y de la de actividades. Plano a escala y acotado que incluya la zona de fuegos y la zona de actividades así como todas las instalaciones que se pretendan realizar en la demarcación de la falla, como monumentos y vallado, zona de fuegos, zona de actividades falleras, puestos de artesanía, puestos de venta de alimentos, puestos de buñuelos, carpa, escenarios, contenedores, etc, así como la circulación de los vehículos de emergencia en la demarcación fallera. En el caso de que sea necesario, también se deberán aportar aquellos planos de detalle a escala y acotados para poder valorar la accesibilidad de los vehículos de emergencia.

CASO 2: SOLICITUD DE INSTALACIÓN DE CARPA - FALLAS

-En el caso de que sea el mismo emplazamiento, la misma carpa y dimensiones que autorizó el Ayuntamiento para las Fallas del año anterior. Aportar puntos 1 y 2.

- En el caso de que sea el mismo emplazamiento, pero diferente carpa o dimensiones de las que fueron autorizadas por el Ayuntamiento para las Fallas del año anterior. Aportar puntos 1 y 2

- En el caso de que sea nueva o en otro emplazamiento del que fue autorizado por el Ayuntamiento para las Fallas del año anterior. Aportar puntos 1, 2 y 3.

1) Declaración responsable (art. 6, Ley 14/2010): Documento suscrito por un titular o prestador (presidencia de la comisión fallera), en la que manifieste, bajo su responsabilidad que cumple los requisitos establecidos en la normativa vigente, que dispone de la documentación que así lo acredita y que se compromete a mantener el cumplimiento durante el periodo de la instalación. Descargar modelo de Declaración responsable

2) Plano de emplazamiento Acotado y a escala de todas las instalaciones que la comisión fallera desea instalar en su demarcación (monumentos y vallado, zona de fuegos, zona de actividades falleras, puestos de artesanía, puestos de venta de alimentos, puestos de buñuelos, carpa, escenarios, contenedores, etc), así como la circulación de los vehículos de emergencia en la demarcación fallera. En el caso de que sea necesario, también se deberán aportar aquellos planos de detalle a escala y acotados para poder valorar la accesibilidad de los vehículos de emergencia.

3) Proyecto de instalación y actividad de la Carpa y plano de autoprotección. Solamente en el caso de que sea nueva o que haya variación respecto al año anterior en el emplazamiento, características o dimensiones de la carpa. Proyecto de instalación y actividad de la CARPA y plan de autoprotección. Art 95, Decreto 143/2015 de 11 de septiembre, por el que se aprueba el Reglamento de despliegue de la Ley 14/2010 de la Generalitat, de Espectáculos Públicos, Actividades Recreativas y Establecimientos Públicos (DOGV 7615 de 15/09/2015.

Con fecha límite de 31 de marzo, se deberá aportar, a través de la Sede Electrónica del Ayuntamiento de Valencia (trámite: Aportación de documentación a solicitudes/expedientes ya en trámite por el Ayuntamiento), certificado final de la instalación (art. 22, Ordenanza de ocupación del dominio público): En el que se acredite que éstas se ajustan al proyecto presentado y reúnen las medidas necesarias que garanticen la adecuada solidez, resistencia, estabilidad y flexión y el resto de condiciones higiénicas exigibles en el Código Técnico de la Edificación.

CAS 3. SOLICITUD DE INSTALACIÓN DE PUESTOS DE ARTESANIA - FALLAS

1) Memoria descriptiva de la instalación de puestos de artesanía en la que conste:

• Empresa o persona física que ejerce la actividad.
• Cantidad, dimensiones y características de los puestos a instalar (máximo 20 puestos)
• Descripción y características de las mercancías que se pretenden poner a la venta.

2) Plano con dibujo de los puestos y ubicación en la vía pública. Copia del plano a escala y acotado en el que se dibujen los puestos y la ubicación en la vía pública, así como todas las instalaciones que la comisión fallera desea instalar en su demarcación (monumentos y vallado, zona de fuegos, zona de actividades falleras, puestos de artesanía, puestos de venta de alimentos, puestos de buñuelos, carpa, escenarios, contenedores, etc.), así como la circulación de los vehículos de emergencia en la demarcación fallera. En el caso de que sea necesario, también se deberán aportar aquellos planos de detalle, a escala y acotados para poder valorar la accesibilidad de los vehículos de emergencia.

3) Póliza de seguro para cubrir los riesgos derivados de la explotación y responsabilidad civil, y recibo de estar al corriente del pago.

4) Alta en el censo de Actividades Económicas de la Agencia Tributaria en los epígrafes correspondientes.

5) Alta en la Seguridad Social y recibo de estar al corriente del pago de las cuotas.

CAS 4: SOLICITUD DE INSTALACIÓN DE PUESTOS CON VENTA Y/O CONSUMO DE ALIMENTOS (NO PUESTOS DE BUÑUELOS) . FALLAS

1) Plano con dibujo de los puestos y ubicación en la vía pública. Copia del plano a escala y acotado que dibujen los puestos y la ubicación en la vía pública, así como todas las instalaciones que la comisión fallera desee instalar en su demarcación (monumentos y vallado, zona de fuegos, zona de actividades falleras, puestos de artesanía, puestos de venta de alimentos, puestos de buñuelos, carpa, escenarios, contenedores, etc.) así como la circulación de los vehículos de emergencia en la demarcación fallera. En el caso de que sea necesario también se deberán aportar aquellos planos de detalle, a escala y acotados para poder valorar la accesibilidad de los vehículos de emergencia.

2) De cada uno de los puestos:

Para este tipo de actividad solo se autorizarán instalaciones cerradas y homologadas para este fin, tipo remolque cerrado, food trucks y similares.

a. Dimensiones y características del puesto a instalar.

b. Póliza de seguros para cubrir los riesgos derivados de la explotación y responsabilidad civil y recibo de estar al corriente del pago.

c. Alta en el Censo de Actividades Económicas de la Agencia Tributaria en los epígrafes correspondientes.

d. Alta en las Seguridad Social y recibo de estar al corriente del pago de las cuotas.

e. Además de la documentación requerida dependiendo del tipo de venta a realizar, presentará una memoria descriptiva del puesto de alimentación que contendrá como mínimo:

? Descripción del tipo de actividad alimentaria que desarrollará y de sus instalaciones según los dos tipos de venta de alimentos que se autoricen, una con elaboración y la otra sin elaboración, debiéndose adaptar a las condiciones sanitarias descritas en el anexo adjunto
? Razón social de las empresas que desarrolla la actividad.
? Autorizaciones o registros sanitarios de la empresa.

CASO 5: SOLICITUD PARA LA CELEBRACIÓN DE NOMBRAMIENTOS, PROCLAMACIONES Y PRESELECCIONES DE FALLERAS MAYORES.

1) Plano del emplazamiento donde se pretenda realizar las actividades con indicación de las instalaciones a realizar.

Tasas

En los casos 3. Solicitud de instalación de paradas de artesanía - Fallas y 4. Solicitud de instalación de paradas con venta y/o consumode alimentos (no buñolerías) - Fallas será necesario el pago de la Tasa por ocupación del dominio público municipal.

El pago de la tasa deberá realizarse con anterioridad a la resolución de la solicitud.

Recursos

• Recurso potestativo de reposición (plazo de interposición: un mes)
• Recurso Contencioso-Administrativo (plazo de interposición: dos meses)

Hacer en web

Realizar la solicitud en línea con firma digital

Puede iniciar la solicitud en línea pulsando el botón Iniciar trámite situado al inicio de esta página. Deberá identificarse y firmar electrónicamente de acuerdo con los requisitos señalados en Sede Electrónica / Sistemas de firma.

• Tenga preparada la documentación que necesite adjuntar de acuerdo con el apartado Documentación a presentar
• Rellene el formulario
• Adjunte, en su caso, la documentación indicada
• Presente y firme la solicitud

Podrá imprimir y guardar un justificante de presentación. Posteriormente en el apartado Carpeta Ciudadana de esta Sede podrá consultar y obtener copia de sus instancias presentadas e igualmente podrá aportar documentación adicional o que le sea requerida.

Ordenanzas