Presentación de informes bromatológicos
Información Rápida
Objetivo
Las empresas concesionarias que proveen alimentos a comedores escolares de gestión estatal en la Ciudad de Buenos Aires deben presentar informes bromatológicos a la Dirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria (DGHYSA).
¿Quién puede solicitarlo?
Empresas concesionarias que proveen alimentos a establecimientos educativos de gestión estatal dependientes del Ministerio de Educación del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.
Requisitos principales
- Contar con usuario y clave miBA nivel 2 o 3.
- Presentar los informes en forma mensual.
Duración del trámite
No especificado
Resumen
Este trámite es para las empresas que proveen alimentos a las escuelas públicas de la Ciudad de Buenos Aires. Deben presentar informes sobre la calidad de los alimentos que ofrecen.
Lo que necesitas
- Tener una cuenta miBA (nivel 2 o 3).
- El acta de la muestra tomada en cada escuela.
- El protocolo con los análisis hechos a cada alimento, mostrando los resultados y cómo se hicieron los análisis (siguiendo el Código Alimentario Argentino). Estos informes se entregan cada mes.
- El comprobante de pago.
Cómo hacerlo
- Entrá al Sistema de Tramitación a Distancia (TAD).
- Iniciá sesión con tu usuario y contraseña de miBA.
- Seguí los pasos que te indica el sistema y subí la información que te piden.
Costos
El trámite tiene un costo de $7.000,00, pero este precio puede variar según el tipo de alimento.
Más información
- Los resultados de los análisis deben enviarse a la Dirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria y a la Dirección General de Servicios a las Escuelas del Ministerio de Educación.
- Si no se cumple con esto, el Ministerio tomará las medidas necesarias.
Normativa
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PLIEG-2022-06329918-GCABA-SSGEFYAR: Este documento es el pliego para contratar el servicio de comida para los alumnos becados y el personal autorizado de las escuelas públicas que dependen del Ministerio de Educación del GCBA. Habla sobre la vajilla, los utensilios de cocina, el control de los alimentos y los elementos contra incendios.
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Si tenés dudas, podés escribir a higienealimentaria@buenosaires.gob.ar o usar la Mesa de Atención al público virtual.
Descargas
- LEY TARIFARIA 2025.pdf
- ANEXO LEY TARIFARIA 2025.pdf
- RESOLUCION Nº 9440-MHFGC-2024. Valor de la UT desde 1-1-25.pdf
- PLIEG-2022-06329918-GCABA-SSGEFYAR.pdf
Organismo Responsable
Agencia Gubernamental de Control Tte. Gral. Juan Domingo Perón 2941 Lunes a viernes de 9 a 13.30 hs
- Consultas:
- Llamar al 147
- Chateá con la Ciudad
