Inscripción al curso de Manipulación de Alimentos | Buenos Aires Ciudad - Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Resumen

Este trámite te permite obtener el carnet de manipulador de alimentos, que es obligatorio para trabajar en lugares donde se preparan, almacenan, transportan o venden alimentos.

¿Cuáles son los requisitos?

Para inscribirte en el curso de manipulación de alimentos, necesitás:

• Estar registrado en el Portal web de alimentos de la AGC:
  • Nombre y apellido completo (como en el DNI).
  • Correo electrónico de uso frecuente.
  • Copia del frente y dorso del DNI (digital).
  • Foto 4x4 actualizada.
• Aprobar el curso de Manipulación Higiénica de los Alimentos:
  • Online
  • Presencial
  • Renovación online (si aplica)

Si es la primera vez que tramitás el carnet, podés hacer el curso online o presencial, pero el examen es presencial en la Agencia Gubernamental de Control (AGC), en Tte. Gral. Juan Domingo Perón 2941.

Si te inscribiste para el curso o examen presencial:

• Presentá el DNI original.
• Llevá lapicera.
• Llegá puntual (máximo 15 minutos de tolerancia).
• Asistencia completa al curso presencial.

Si ya tenés el carnet y te inscribiste después de 2014, podés renovarlo online.

Encontrá los instructivos en la Plataforma de la AGC.

Las empresas pueden solicitar la capacitación en sus instalaciones contactando a un capacitador registrado. Consultá la lista en el sitio web.

Pasos para realizar el trámite

1. Inscribite:
   • Registrate en el sitio web y activá tu cuenta desde el mail. Seguí los pasos del Manual del Alumno.
   • Si elegís el curso presencial, seleccioná una fecha y confirmá tu inscripción. Imprimí la constancia.
   • Si elegís el curso online, mirá todos los videos y el material. Luego, inscribite al examen. Si tardás más de tres meses, deberás volver a ver el contenido.
   • Si renovás online, mirá el material y hacé la evaluación cuando quieras.
2. Aprobación del curso:
   • El examen se aprueba con el 80% de las respuestas correctas.
   • Si hacés el examen online, verás el resultado al finalizar.
3. Carnet de manipulador de los alimentos:
   • Si aprobás el examen y la documentación, se emite el carnet.
   • Recibirás un correo con una encuesta. Al responderla, podrás descargar el carnet desde la plataforma web, en la sección "Mis Inscripciones".
   • Podés descargar e imprimir el carnet durante su vigencia.

Costos

El trámite es gratuito.

Más información

La Agencia Gubernamental de Control (AGC) ofrece el curso básico de Manipulación Higiénica de Alimentos para capacitar a los manipuladores sobre buenas prácticas y prevención de enfermedades transmitidas por alimentos.

Si tenés título terciario o universitario en microbiología de alimentos, bromatología, nutrición, bioquímica o carreras afines, podés evitar el curso, pero debés aprobar el examen presencial. La Agencia Gubernamental de Control (AGC) validará la eximición.

Si aprobás el curso, te incorporan al Registro de Manipuladores de Alimentos acreditados ante el Gobierno de la Ciudad. El carnet tiene una vigencia de tres (3) años a partir del 17 de agosto de 2019 y debe renovarse antes de su vencimiento.

Podés hacer consultas online a través de la Mesa de atención virtual o de forma presencial.

Normativa

• Código Alimentario Argentino (Art. XXI) avalado por la Ley Nº 18.284 - Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT)
• Decreto 782/GCABA/01: Obligatoriedad de capacitación.
• Disposición N°481/CAAGC/24: Lineamientos para el curso.
• Anexo I Disposición N°481/CAAGC/24: Programación del curso.
• Instructivo del sistema: Manual para el usuario.

Descargas

• Decreto 782
• Anexo Ley 6643.pdf
• Instructivo del sistema.pdf
• Disposición N°481CAAGC24.pdf
• Anexo I DISPOSICIÓN Nº 481-CAAGC-24.pdf

Organismo Responsable

Agencia Gubernamental de Control - Unidad de Coordinación Administrativa

Ubicación: Tte. Gral. Juan Domingo Perón 2941

Días de atención: Lunes a viernes

Horarios de atención: 9 a 13.30 hs

Consultas

• Llamar al 147
• Chateá con la Ciudad: Chateá con la Ciudad