Alimentación ecológica: uso de ingredientes y aditivos

Los ingredientes y los aditivos utilizados en la alimentación agraria ecológica siguen modalidades de tramitación diferentes.

• El uso de aditivos restringidos (E250 y E252) se ha de solicitar siempre expresamente.
• Los ingredientes sólo necesitarán autorización si no están incluidos en los listados reglamentarios existentes de producción agraria ecológica. La autorización sólo podrá ser provisional.

Cuando un ingrediente de origen agrario no esté incluido en la reglamentación sólo se podrá utilizar en las siguientes condiciones:

• si el operador ha notificado todas las pruebas necesarias que demuestren que el ingrediente de que se trata no se produce abastecimiento en la Comunidad Europea de conformidad con las normas de producción ecológicas o no se puede importar de terceros países;
• si se ha autorizado provisionalmente su utilización durante un periodo máximo de 12 meses, después de haber comprobado que el operador ha establecido los contactos necesarios con proveedores de la Comunidad Europea, asegurando la no disponibilidad de los ingredientes en cuestión con las condiciones de calidad necesarias;
• si no se ha adoptado, ninguna decisión relativa a la retirada de la autorización concedida con respecto al ingrediente en cuestión.

A quién va dirigido

A personas físicas o jurídicas que produzcan, elaboren o importen de países terceros productos agrarios y alimenticios ecológicos para su comercialización, o que comercialice estos productos.

Organismo responsable

• Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació
• Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE)

Usar aditivos restringidos en la transformación de alimentos ecológicos

Plazos

Se puede solicitar en cualquier momento.

Documentación

Hay que adjuntar a la solicitud:

Fotocopia del DNI / NIF / NIE del solicitante y del representante, salvo que se hayan presentado al departamento de agricultura o al Consejo (CCPAE).

Tasas

No hay tasas asociadas a este trámite.

Presencialmente

• Solicitud de uso de aditivos restringidos para la transformación de alimentos ecológicos[153,5 KB ]

Se puede presentar en:

• Oficinas comarcales del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación

Autorizar el uso de ingredientes alimentarios de origen agrario no ecológicos

Plazos

Se puede solicitar en cualquier momento.

Documentación

1. Copia de los pedidos del ingrediente realizadas a los principales proveedores ecológicos de la Comunidad Europea.
2. Copia de las respuestas a los pedidos que acreditan la falta de disponibilidad (mínimo de 3).
3. Ficha técnica del ingrediente solicitado o documento emitido por el fabricante manifestando que no ha elaborado la ficha técnica del ingrediente.
4. Copia DNI/NIF/NIE (si ya se ha presentado previamente esta documentación al departamento, sigue vigente y se autoriza al departamento para efectuar la consulta por medios telemáticos, no es necesario volverla a presentar, en este caso debe indicar el procedimiento (nombre de la solicitud), año y lugar (OC, ST o SC) donde se presentó la copia del DNI/NIF/NIE).

Tasas

No hay tasas asociadas a este trámite

Presencialmente

• Solicitud de autorización o renovación de la autorización para el uso de ingredientes alimentarios no ecológicos de origen agrario[85,5 KB ]

Se puede presentar en:

• Oficinas comarcales del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación