Registre municipal d'establiments minoristes d'alimentació
Actualizado el 18 de diciembre de 2019
Ver en la web de la administración
Registre municipal d'establiments minoristes d'alimentació
Descripció
El registre destabliments minoristes dalimentació és un cens, i registre municipal amb un sistema de codificació és comú per a tots els municipis de Catalunya.
- La inscripció en aquest cens no es una autorització sanitària
- No és necessària la inspecció prèvia de lestabliment.
Els titulars estan obligats a comunicar qualsevol modificació en les dades didentificació de lempresa, de lestabliment, el canvi o lampliació de les activitats inscrites o de la distribució comercial dels productes alimentaris.
Tramitació
Qui el pot demanar?
Tots els titulars destabliments minoristes dalimentació.
Quan es pot sol·licitar?
Durant tot l'any.
Quan es dóna resposta?
LAjuntament enviarà una carta al titular de lestabliment informant del número dinscripció al registre.
Quin cost té la tramitació?
És gratuït.
Formes de tramitació
- Tramitació telemàtica
Fent clic al botó "Tramitar" que trobareu al final d'aquesta fitxa. Si el tràmit requereix identificació, s'haurà d'utilitzar algun sistema de certificació digital vàlid.
La tramitació telemàtica és obligatòria per relacionar-se amb l'Administració per a les persones jurídiques, entitats i demés subjectes previstos a l'article 14 de la Llei 39/2015.
Haciendo clic al botón "Tramitar" que encontraréis al final de esta ficha.
- Presencialment, en qualsevol de les Oficines Municipals d'Atenció Ciutadana (OMAC).
Consulteu adreces i horaris al següent enllaç:
www.tarragona.cat/lajuntament/tramits-i-serveis/atencio-ciutadana/omac.Oficina Municipal de Atención Ciudadana (OMAC)
Teléfono: 977 29 62 58
Correo electrónico: omac@tarragona.cat
Documentació que cal aportar
Per a tots els establiments sanitaris:
Declaració responsable sanitària per a establiments alimentaris
Memòria sanitària:
- Memòria sanitària dels restaurants i menjars preparats - Epígraf 06
- Memòria sanitària general dels comerços alimentaris - Epígraf 07
- Memòria per activitats minoristes de carn fresca i derivats càrnics - Epígraf 08
- Memòria sanitària mercats no sedentaris - Epígraf 09
A títol orientatiu es descriuen els documents necessaris en la taula següent:
| 01 | 01 | Carnisseria de carn fresca: Carnisseria on es ven carn fresca | 08 |
| 01 | 02 | Carnisseria-cansaladeria: Carnisseries-cansaladeries (carnisseria amb obrador per elaborar preparats carnis) | 08 |
| 01 | 03 | Carnisseria-xarcuteria: Carnisseries-xarcuteries (carnisseria amb obrador per elaborar productes carnis) | 08 |
| 01 | 04 | Obrador cansaladeria: Obrador cansaladeria no annex a botiga | 08 |
| 01 | 05 | Obrador xarcuteria: Obrador xarcuteria no annex a botiga | 08 |
| 01 | 06 | Carnisseria de productes carnis: Carnisseria on no es ven carn fresca sinó exclusivament productes carnis | 08 |
| 02 | 01 | Peixateria: Venda especialitzada de peix | 07 |
| 02 | 02 | Peixateria amb elaboracions: Venda de peix i elaboracions a base de peix (sinclouen peixateries on, a més de vendre peix, el fregeixen, o bullen marisc) | 07 |
| 02 | 03 | Bacallaneria i pesca salada: Venda especialitzada de bacallà i pesca salada i/o envinagrats. Si només es venen envinagrats (olives, cebetes, etc.) correspon a | 07 |
| 02 | 04 | Bacallaneria i pesca salada amb elaboracions: Venda i elaboracions a base de bacallà i/o de pesca salada i envinagrats (olives, cebetes, etc.) | 07 |
| 03 | 01 | Ovateria. Venda d'ous i ovoproductes | 07 |
| 04 | 01 | Lleteria, granja, vaqueria, etc: Venda especialitzada en llet | 07 |
| 04 | 02 | Formatgeria: Venda especialitzada de formatges i altres làctics | 07 |
| 04 | 03 | Productes làctics i formatges: Elaboració pròpia i venda de formatges i productes làctics. | 07 |
| 04 | 04 | Màquines expenedores de llet pasteuritzada: Venda de llet pasteuritzada | 07 |
| 05 | 01 | Botigues i molins d'oli amb botiga: Venda, embotellat i/o producció d'àmbit local d'oli | 07 |
| 06 | 01 | Fleques sense obrador: Venda minorista de pa i productes del pa | 07 |
| 06 | 02 | Pastisseries sense obrador: Venda minorista de productes de pastisseria | 07 |
| 06 | 03 | Establiments que couen pa i altres productes de pastisseria semielaborats: Venda minorista de pa i/o productes de pastisseria, amb cocció de productes semielaborats (frescos o congelats) | 07 |
| 06 | 04 | Fleques amb obrador: Venda minorista de pa, amb obrador annex on selabora la massa de pa | 07 |
| 06 | 05 | Pastisseries amb obrador: Venda minorista de productes de pastisseria, amb obrador annex on selaboren productes de pastisseria. | 07 |
| 06 | 06 | Obrador de pa no annex a una botiga: Producció de pa dàmbit local | 07 |
| 06 | 07 | Obrador de pastisseria no annex a una botiga: Producció de productes de pastisseria dàmbit local | 07 |
| 06 | 08 | Minoristes de pastes alimentàries: Venda i/o elaboració minorista exclusiva de pastes alimentàries (pasta fresca o cuita). Si també es venen altres productes, vegeu el sector corresponent | 07 |
| 06 | 09 | Minoristes de cereals i de les seves farines: Venda minorista exclusiva de cereals i de les seves farines. Si també es venen altres productes, vegeu el sector corresponent | 07 |
| 06 | 10 | Xurreries: Establiment de venda i elaboració especialitzat en masses fregides (xurros, xuixos, etc.). Shi inclouen les xurreries que també fregeixen i venen patates fregides, però si fregeixen o cuinen més productes, shan dincloure al sector 11 de menjar preparat, 04 o 05, segons el cas | 07 |
| 07 | 01 | Fruiteria i/o verduleria: Venda especialitzada de fruites i hortalisses fresques, lleguminoses crues, gra i fruits secs a granel | 07 |
| 07 | 02 | Fruiteria i/o verduleria amb elaboracions: Venda especialitzada de fruites i hortalisses fresques. Elaboració dalguna preparació a base de fruita i/o hortalisses (macedònia, suc, preparat per a brou, etc.). Inclou les màquines delaboració i venda de sucs "in situ" | 07 |
| 07 | 03 | Minorista denvinagrats: Venda denvinagrats: olives, cebetes, etc. Si a més es ven bacallà o pesca salada, correspon a la clau 02 (peixos, mol·luscs bivalves i derivats) | 07 |
| 07 | 04 | Minorista de llegums cuits i/o daltres productes cuits (verdura cuita i altres): Venda i/o elaboració especialitzada en llegums cuits. Inclou la venda i/o elaboració daltres productes cuits (verdura cuita i altres). Si inclou altres productes diferents daquest sector, ha danar al sector 11 de menjar preparat | 07 |
| 08 | 01 | Minorista de llaminadures, torrons, mel i melmelades: Venda de llaminadures, caramels, confits, torrons, massapans, mel, melmelades, etc | 07 |
| 08 | 02 | Minorista de llaminadures, torrons, mel i melmelades amb elaboració: Venda i elaboració de llaminadures, caramels, confits, torrons, massapans, mel, melmelades, etc. (inclou els obradors no annexos a la botiga) | 07 |
| 10 | 01 | Minoristes de xocolata, cafè, te, infusions dús alimentari, etc.: Establiment especialitzat en la venda de xocolata, cafè, te, infusions dús alimentari i elaboracions relacionades amb aquests productes | 07 |
| 10 | 02 | Cafè: Torrefacció i venda de cafè i elaboracions relacionades amb aquests productes | 07 |
| 11 | 01 | Bar: Activitat que es duu a terme en un local amb barra i que també pot disposar de servei de taula per proporcionar al públic, a pagament, begudes acompanyades, o no, exclusivament de tapes i/o entrepans | 06 |
| 11 | 02 | Bar-restaurant: Activitat que es duu a terme en un local que ofereix, a pagament, els serveis de restaurant i bar (independentment que la seva denominació comercial sigui pizzeria, creperia, marisqueria, cafeteria, etc.) | 06 |
| 11 | 03 | Restaurant: Activitat que es duu a terme en un local sense barra i que disposa de servei de menjador i cuina. Ofereix àpats a la clientela consistents bàsicament en dinars i sopars, a pagament, per consumir-se en el mateix local (independentment que la seva denominació comercial sigui pizzeria, creperia, marisqueria, cafeteria, etc.) | 06 |
| 11 | 04 | Sala de banquets: Activitat que es fa en restaurants o establiments especialitzats en aquesta activitat, els quals disposen de sales habilitades per a aquesta finalitat. En aquestes sales se serveixen menjars i begudes en tot tipus dactes socials en una data i hora predeterminades | 06 |
| 11 | 05 | Establiment de venda de menjar per emportar: Establiment on es ven menjar preparat, cuinat i precuinat, així com peix fregit, marisc bullit, verdures cuites, pasta cuita, etc. | 06 |
| 11 | 06 | Establiment delaboració i venda de menjar per emportar: Elaboració i venda de menjar preparat, cuinat, precuinat, rostidoria, pollastres a last, així com establiments delaboració i/o venda de peix fregit, marisc bullit, llegums cuits, verdures cuites, pasta cuita, etc. | 06 |
| 11 | 07 | Establiments de temporada: Guinguetes de platja (xiringuitos), guinguetes de parcs públics | 09 |
| 11 | 08 | Obradors no annexos a menjador: Obradors o cuines de plats preparats no annexos al menjador | 06 |
| 12 | 01 | Herbodietètica, farmàcia, parafarmàcia. Establiments especialitzats en la venda de productes dherboristeria, dietètica, complements alimentaris i alimentació especial (inclou òptiques i activitats de venda en centres destètica i esportius) | 07 |
| 14 | 01 | Gelateria-orxateria: Venda de gelats, orxates o similars sense elaboració | FALTA |
| 14 | 02 | Gelateria-orxateria amb elaboració: Venda i elaboració de gelats, orxates o similars (inclou els obradors no annexos a botiga) 16 Begudes alcohòliques 01 Cellers (bodegues) Venda de begudes alcohòliques a granel o embotellades (sinclouen les begudes amb i sense alcohol) 02 Minorista cerveser. Elaboració pròpia i venda de cervesa | 07 |
| 16 | 01 | Cellers (bodegues) Venda de begudes alcohòliques a granel o embotellades (sinclouen les begudes amb i sense alcohol) | 07 |
| 16 | 02 | Minorista cerveser Elaboració pròpia i venda de cervesa | 07 |
| 19 | 01 | Congelats: Establiments especialitzats en la venda de productes congelats diversos | 07 |
| 19 | 02 | Congelats: Establiments especialitzats en la venda de productes congelats diversos | 07 |
| 19 | 03 | Supermercats i hipermercats: Botiga de grans dimensions que ven diferents productes, amb o sense seccions especialitzades en la venda de productes concrets | 07 |
| 19 | 04 | Mercat municipal (sedentari): Instal·lacions comunes dun mercat | 09 |
| 19 | 05 | Sales de màquines expenedores: Establiment amb sales de màquines expenedores de productes de diferents sectors. Si només venen un tipus de producte, vegeu el sector corresponent | 09 |
Normativa
- Llei 18/2009 del 22 d'octubre, de Salut Pública de Catalunya
- Reial Decret (RD) 191/2011, del 18 de febrer, sobre Registre General Sanitari d'Empreses Alimentaries i Aliments.
- Criteris registrals destabliment minorista dalimentació i restauració. Novembre 2012 de la Generalitat de Catalunya
Enllaços d'interés:
- Pla d'autocontrol de neteja i desinfecció de l'Ajuntament de Tarragona
- Bones pràctiques de l'Ajuntament de Tarragona
- Seguretat alimentària de l'Agència de Salut Pública de la Generalitat de Catalunya
- Agència Catalana de Salut Alimentària
Més informació
Unitat Tècnica de Salut Pública
Ajuntament de Tarragona
Muntanyeta Sant Pere, s.n.
43007 Tarragona
Telèfon 977 200 071
Adreça electrònica: utsp@tarragona.cat
Horari: De dilluns a divendres, de 9 a 14 h
Impresos
- 06 Memoria sanitaria de restaurants i menjars preparats
- 07 Memoria sanitària general dels comerços alimentaris
- 08 Memòria per a activitats minoristes de carn fresca i derivats càrnics
- 09 Memòria sanitària mercats no sedentaris
- Declaració responsable sanitària
Darrera actualització: 18/10/2019 09:48
