Solicitud de autorización para establecimientos minoristas de carne

Consejería

Distritos, Juventud y Participación Ciudadana

Dirección General

Junta Arbitral de Consumo

Quien puede solicitar

Persona física y jurídica

Descripción del Procedimiento

Citación del interesado

Recepción de la solicitud de inscripción en el registro local de cárnicas y de la documentación necesaria.

Inspección veterinaria.

Orden de la Consejería concediendo o denegando la inscripción en el Registro y envío del resultado al interesado.

Requisitos

Reunir los requisitos higiénico-sanitarios que especifica el Real Decreto 1376/2003.

RESUMEN DE LAS CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS PARA CARNICERÍAS

Documentación de inicio

Solicitud de Inscripción en el Registro General de Cárnicas.

Plan DDD (Desratización, Desinsectación y Desinfección).

Certificado manipulador de alimentos.

APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).

Plazo de Presentación

Para aperturas 1 mes, si no se devuelve a establecimiento.

Para Inscripción en Registro cuando se tenga toda la documentación y la inspección sea correcta Permanente.

Impuestos y/o tasas vinculadas

Forma de presentar la solicitud

Presencial

Plazo Resolución

90 días

Forma de iniciación

A petición del interesado

Fin via

Efectos presuntos

Negativo

Recursos

Alzada

Normativa

Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas. BOE núm. 236, de 2 de octubre de 2015.
Real Decreto 1376/2003, de 7 de noviembre, por el que se establecen las condiciones sanitarias de producción, almacenamiento y comercialización de las carnes frescas y sus derivados en los establecimientos de comercio al por menor. BOE núm. 273, de 14 de noviembre de 2003.
Real Decreto 1515/2005, de 16 de diciembre, sobre traspaso de funciones y servicios de la Administración del Estado a la Ciudad de Melilla, en materia de sanidad. BOE núm. 313, de 31 de diciembre de 2005.
Real Decreto 640/2006, de 26 de mayo, por el que se regulan determinadas condiciones de aplicación de las disposiciones comunitarias en materia de higiene, de la producción y comercialización de los productos alimenticios.