- Cap. PRELIMINAR · Ámbito de aplicación
- Cap. I · Definiciones y formas de presentación
- Cap. II · Requisitos de los productos elaborados
- Cap. III · Higiene de los establecimientos, de los almacenes, del transporte y del personal
- Cap. IV · Controles de los establecimientos
- Cap. V · Registro General Sanitario de Alimentos
- Cap. VI · Envasado y etiquetado
- Cap. VII · Disposiciones aplicables al comercio con países terceros
- Cap. VIII · Régimen sancionador