- Tít. I · Ámbito de aplicación, definiciones y clasificaciones
- Tít. II · Ingredientes y aditivos autorizados
- Tít. III · Requisitos relativos a la elaboración de helados y mezclas envasadas para congelar
- Tít. IV · Requisitos de los establecimientos de elaboración y máquinas elaboradoras-expendedoras
- Tít. V · Almacenamiento, conservación y transporte
- Tít. VI · Requisitos de los establecimientos de venta
- Tít. VII · Requisitos del personal
- Tít. VIII · Registro General Sanitario de Alimentos
- Tít. IX · Envasado
- Tít. X · Marcado de salubridad y etiquetado
- Tít. XI · Disposiciones aplicables al comercio con países terceros
- Tít. XII · Régimen sancionador
- Tít. XIII · Controles oficiales