- Cap. I · Disposiciones generales
- Cap. II · Laboratorios de referencia y autorizados
- Cap. III · Programa de vigilancia de EET
- Cap. IV · Programa de control de las sustancias empleadas en la alimentación de los animales
- Cap. V · Programa de control de los establecimientos de transformación de subproductos animales y animales muertos
- Cap. VI · Programa de control de los materiales especificados de riesgo
- Cap. VII · Régimen sancionador
- Cap. VIII · Disposiciones organizativas