Reglamentación Técnico-Sanitaria de Galletas

El Real Decreto 1124/1982 se creó para regular la producción y comercialización de galletas en España, garantizando la calidad e higiene de estos productos alimenticios y protegiendo la salud de los consumidores. Establece los requisitos técnicos y sanitarios que deben cumplir los fabricantes y distribuidores de galletas.

• Define los requisitos de higiene y seguridad en la elaboración de galletas.
• Establece los criterios de calidad que deben cumplir las galletas para su comercialización.
• Regula el etiquetado y la información que debe proporcionarse a los consumidores.
• Fija los procedimientos de control y supervisión de la producción y comercialización de galletas.
• Establece las sanciones por incumplimiento de la normativa.

Este real decreto afecta a los fabricantes y distribuidores de galletas, que deben cumplir con los requisitos establecidos para garantizar la calidad e higiene de sus productos. También afecta a los consumidores, que tienen derecho a recibir información clara y precisa sobre las galletas que compran y a que se les garantice la seguridad alimentaria.

Antes de este real decreto, la regulación de la producción y comercialización de galletas era menos específica, lo que podía generar problemas de calidad e higiene. Este real decreto estableció un marco normativo más claro y completo, lo que contribuyó a mejorar la calidad de las galletas y a proteger la salud de los consumidores.