Real Decreto sobre requisitos de sanidad animal para productos cárnicos

Este Real Decreto se creó para armonizar los requisitos de sanidad animal aplicables a los productos cárnicos dentro del mercado común europeo y para las importaciones de terceros países. Su propósito es garantizar la salud pública y animal, facilitando el comercio intracomunitario y protegiendo contra la introducción de enfermedades.

• Establece los requisitos sanitarios que deben cumplir los productos cárnicos para su comercialización.
• Define los controles veterinarios necesarios en el origen, durante el transporte y en el destino.
• Regula las condiciones de higiene y manipulación de la carne en los establecimientos.
• Establece las medidas a adoptar en caso de detección de enfermedades animales.
• Facilita el comercio de productos cárnicos dentro de la Unión Europea.

Este Real Decreto afecta a productores, distribuidores y consumidores de productos cárnicos. Garantiza que la carne que se comercializa cumple con unos estándares sanitarios mínimos, lo que contribuye a la seguridad alimentaria y a la protección de la salud pública. También facilita el comercio de productos cárnicos dentro de la Unión Europea, lo que puede tener un impacto en la economía.

Antes de este Real Decreto, existían diferentes regulaciones en los distintos países miembros de la Unión Europea, lo que dificultaba el comercio intracomunitario de productos cárnicos. Este Real Decreto armonizó los requisitos sanitarios, facilitando el comercio y garantizando un nivel de protección sanitaria uniforme.